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sureau bio

La Casseline est un terrain, situé versan sud de Cassel avec de nombreuses haies de sureau et d'aubépine bio. Les fleurs sont cueillies à la main pour parfumer des confitures, gelées, tisane, sirop, limonade, pétillant, vinaigre bio. La fleur de sureau est aussi appelée vanille du pauvre, elle était très utilisé pour sont goût vanillés avant qu'on aille la vanille dans les îles...